DIABETES

A pesar de lo que piensan algunas personas, no se ha determinado que el azúcar sea una de las causas de la diabetes tipo 2 (13).

La diabetes es una enfermedad crónica que surge cuando el páncreas no produce suficiente insulina o el cuerpo no puede usar la insulina que produce (14).

Existen dos tipos de diabetes. La diabetes tipo 1 es una reacción autoinmune en la que el sistema inmunitario del cuerpo ataca las células que producen insulina. Todavía no se conocen las causas exactas de este trastorno, pero parece que está vinculado a una combinación de condiciones ambientales genéticas. La diabetes tipo 2 normalmente se presenta cuando el cuerpo hace un uso ineficaz de la insulina. Suele surgir en la edad adulta, aunque ahora es cada vez más frecuente en niños. La diabetes tipo 2 afecta a la mayoría de las personas con diabetes de todo el mundo y en gran parte es el resultado del exceso de peso corporal y el sedentarismo, aunque otros factores como la genética, la alimentación y el origen étnico también pueden influir (14). Si sufres diabetes tipo 2, se aconseja seguir una dieta sana y equilibrada, no fumar, estar físicamente activo y mantener un peso corporal saludable. Habla con tu médico si quieres obtener más información.

Nota: Las pruebas científicas de un informe publicado por el grupo de expertos en nutrición del gobierno del Reino Unido (SACN) (13) no muestran un vínculo directo entre la ingesta total de azúcares y la diabetes. Sin embargo, el estudio sugiere que hay una relación entre una mayor ingesta de bebidas azucaradas y un aumento del riesgo.