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Por qué el azúcar puede formar parte de una dieta balanceada

Ningún alimento ni bebida contiene todos los nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita, así que la variedad es la clave. La Organización Mundial de la Salud (1) tiene una serie de principios básicos sobre lo que constituye una dieta saludable para ayudar a prevenir las enfermedades no transmisibles, aunque la composición exacta de la dieta puede variar en función de la edad, el sexo, el estilo de vida, los niveles de actividad física, el contexto cultural, los alimentos disponibles y los hábitos alimenticios.

También es importante equilibrar la energía que se ingiere en forma de alimentos y bebidas (medida en calorías), con la energía que se gasta mediante la actividad física.

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Los azúcares y el cuerpo

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El cuerpo descompone los carbohidratos, que incluyen azúcares y almidones, en glucosa. Los azúcares son una importante fuente de energía, y la glucosa es la más importante para nuestro cuerpo.

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Entender las calorías

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Es importante entender el papel que pueden tener las calorías en tu alimentación y tu estilo de vida, así como en la relación entre las calorías que consumes y las calorías que gastas.

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Cálculo de calorías

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El azúcar no tiene más calorías que otro ingrediente, a excepción de la fibra. El azúcar tiene cuatro calorías por gramo, cantidad comparable con las proteínas (cuatro calorías), el alcohol (siete calorías) y las grasas (nueve calorías).

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Alimentación y nutrición

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Recomendaciones alimentarias

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Comer bien tiene que ver con consumir la cantidad adecuada de alimentos para tus necesidades energéticas y equilibrar adecuadamente los alimentos para asegurarte de que tu cuerpo reciba todos los nutrientes que necesita.

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Etiquetado de alimentos

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En toda Latinoamérica, los alimentos y bebidas preempacados que se fabrican en los distintos países cuentan con etiquetas en el envase para ayudarte a elegir los alimentos y bebidas de manera informada.